Czosnek marynowany – przepis i właściwości

Sezon jesienno-zimowy to czas, kiedy odporność staje się naszym najlepszym sprzymierzeńcem. Zanim pojawią się pierwsze symptomy przeziębienia, warto zaopatrzyć się w naturalną broń do wzmocnienia organizmu. Dzisiaj przedstawimy szybki i sprawdzony przepis na czosnek marynowany, który nie tylko ożywi smaki Twoich potraw, ale również podniesie poziom Twojej odporności.

Właściwości czosnku marynowanego

Czosnek to jedna z najstarszych przypraw, wykorzystywanych w kuchni na całym świecie. Jego niezliczone właściwości zdrowotne uczyniły go cennym skarbem w medycynie naturalnej. Wśród nich wyróżnia się działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, wzmacniające układ odpornościowy, obniżające poziom cholesterolu i przeciwutleniające.

A dlaczego warto postawić na czosnek marynowany?

  • To doskonała alternatywa dla tych, którzy uważają tradycyjny czosnek za zbyt intensywny. Proces marynowania nadaje mu łagodniejszy smak, jednocześnie zachowując bogactwo korzystnych właściwości.
  • Czosnek marynowany jest bogaty w przeciwutleniacze, które stanowią naturalną ochronę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Pomagają w utrzymaniu zdrowia komórek i zapobiegają procesom starzenia.
  • Substancje aktywne, zawarte w czosnku, wspomagają wzmacnianie układu odpornościowego, co jest kluczowe zwłaszcza w okresie sezonowych infekcji.
  • Marynowanie czosnku nie tylko nadaje mu delikatniejszy smak, ale również sprawia, że staje się on bardziej przyjemny dla podniebienia.

Jak wykorzystać czosnek marynowany?

Czosnek w wersji marynowanej to nie tylko smaczna, ale również wszechstronna przekąska, która doskonale urozmaica smak wielu potraw. Możesz wykorzystać go do:

  • kanapek i sałatek,
  • zup oraz sosów
  • jako dodatek do mięs, ryb, makaronów
  • dorzucić do pieczonych warzyw
  • podać w towarzystwie innych marynowanych przekąsek.

Czosnek marynowany – przepis

Przepis na czosnek marynowany jest bardzo prosty i każdy bez problemu go przygotuje. Zobacz, jakich składników i akcesoriów potrzebujesz i jak krok po kroku przyrządzić tę zdrową przekąskę.

Składniki:

  • czosnek – 3 duże główki
  • ocet jabłkowy – 2 łyżki
  • woda – 1 szklanka
  • sól morska – 1 łyżeczka
  • cukier – 1 łyżeczka
  • ziarna pieprzu – 1 łyżeczka
  • chilli – 2-3 kawałki (opcjonalnie)
  • rozmaryn świeży – kilka gałązek (opcjonalnie).

Akcesoria:

Przygotowanie:

  1. Oczyszczamy główkę czosnku, dzieląc ją na ząbki i usuwając skórki.
  2. W rondlu łączymy ocet jabłkowy, wodę, sól, cukier, pieprz i chilli. Podgrzewamy mieszankę, mieszając, aż sól i cukier się rozpuszczą. Odstawiamy do wystygnięcia.
  3. Układamy ząbki czosnku w słoiku, dodając opcjonalnie rozmaryn.
  4. Zalewamy ząbki marynatą, upewniając się, że wszystkie są zanurzone. Warto pamiętać, aby zawartość słoika nie dotykała zakrętki.
  5. Zakręcamy słoik i odstawiamy na kilka dni w chłodne miejsce, aby czosnek nabrał smaku i aromatu.

Po otwarciu przechowuj czosnek w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 tygodniu.

Źródło tekstu: https://superbutelki.pl/pl/blog/Czosnek-marynowany-przepis-i-wlasciwosci/202